Glütensiz içki olur mu?
Damıtık içkilerde gluten olmayacağı literatür ve uygulamada ağırlıklı kabul görmüş bir görüş. Bence özellikle etiketlenmesine gerek yok. Gluten içermeyen üzümden yapılan ve glutensiz diye satılan rakının karşısına, bir başka üretici çıkıp da fosforsuz yazsa ne yapacağız belli değil. Netice de haklı mı haklı. Grand Korçi Son dönemlerde ‘’glutensiz’’ ibaresiyle piyasaya çıkan içkilerin sayısında artış var.…