Uzun yıllardır kimi zaman çağıldayan, kimi zaman bir su duruluğundaki sesiyle hayatımızda olan Hüseyin Turan’ı ağırladık çilingirimizde. Erzincan’dan başlayan, İzmir’in aranan namlı düğüncüsü olarak isim yapan, senfoni orkestrası solistliğiyle kariyerini taçlandıran Hüseyin Turan, ”halkın bağrından kopmadan gelmenin” ne demek olduğunu anlatıyor. Bozlakların, gazellerin, deyişlerin ve her türden tınının bu usta yorumcusunun daha önce başka yerde…
Dünyada hemen hemen tüm içki türlerinin teknik ve duyusal özellikleri, nitel (kalitatif) ve nicel (kantitatif) ya da her iki yöntemin birlikte kullanıldığı semi kantitatif/kalitatif araştırma yöntemleriyle belirlenmiş durumda. Peki bilin bakalım böylesine bir çalışması ve çarkı eksik olan içki hangisiydi? Rakı dediğinizi duyar gibiyim ama endişelenmeyin, geçtiğimiz günlerde, MDPI kurumunun Foods dergisinde yayınlanan bir çalışmayla,…
Ali Şükrü Bey’in kanun teklifini sunarken öne sürdüğü, halkı bataktan kurtarma isteği yasağın tek gerekçesi değildi. Muhafazakarların İslam dinine uygun bir toplum yaratma fikriyatları ağır basıyordu. Grand Korçi Mustafa Kemal müttefik kuvvetlerinin boyunduruğu altındaki İstanbul’dan, Samsun’a doğru yola çıkarken önündeki uzun ve zahmetli yılları ön görüyordu muhtemelen. Emelleri, fıtratları farklı olan pek çok grubun enerjisini…